Dieta Equilibrada, Justa i Sostenible
Activitat en què els alumnes han d’elaborar el menú d’un dia de 4 persones amb diferents restriccions: gustos personals, pressupost, ingesta calòrica, micronutrients, tenint també en compte la petjada de carboni (impacte ecològic) de cada aliment segons el seu origen i mètode de producció.
L’activitat té per objectiu connectar el model de dieta saludable amb les idees de pobresa i justícia social i sostenibilitat. Els alumnes elaboren temptativament els menús amb l’ajut d’un fitxer Calc que proporciona la mateixa activitat, descobrint en la pràctica les complexitats del tema i dediquen la part final de l’activitat a reflexionar sobre els tres eixos de l’activitat.
- Calendari:
- 3 setmanes
- Requeriments tècnics:
- Ordinador i Open Office.
- Dificultat:
- Baixa
- Productes parcials i final:
- Dossier de l'alumne/a. Fitxers informàtics Calc. Assaigs d'opinió.
- Tipus d'activitat:
- ABP Resolució de problemes, Controvèrsia Sòcio-Científica.
- Etiquetes:
- Sostenibilitat. Dieta. Nutrició. Justícia Social. Petjada Ecològica.
- Publicació relacionada:
- Dieta, Justicia Global i Sostenibilitat. Transformant pràctiques cap a la Cultura del Desenvolupament i la Pau. Revista Ciències 35 (2018), 9-12. Jordi Domènech-Casal.
Documents
- AlimentsiPersones.xls (786 KB)
- Ciencies 2018 Dieta.pdf (193 KB)
- UnaDietaSostenible.odt (3.7 MB)
- UnaDietaSostenible.pdf (886 KB)